Ízorgazmus idén is – Gourmet Fesztivál 2014

Rakott krumpli mousse, Lali "fő", Tafelspitz burger, Michellin csillagos séfek – a Gourmet Fesztiválon jártunk.

Emlékeztek még arra az érzésre amikor 3-4 éves korotokban izgatottan vártátok a Mikulást? Legalább ennyire vártuk mi is az idei Gourmet Fesztivált, ahol valóban a szakma kiválóságai képviseltetik magukat, és az egyedi körülmények ellenére a legjobb tudásuk szerint alkotnak.

A rendszer nem változott: a belépő 3.300 forint, ami első hallásra soknak tűnik, de az ajándékokat tekintve már nem is az. A kóstolóadagok ára átlagosan 600 forintnál kezdődik, a hivatalos fizetőeszköz továbbra is a metapay kártya, amit több ponton is feltölthettek, de előnyben vannak a paypass bankkártyatulajdonosok, ők közvetlenül is fizethetnek.

A jegyárusító házakban érdemes egy a menülistát is tartalmazó térképpel felszerelkeznetek, de akár az okostelefontotokra is letölthetitek a Gourmet Fesztivál alkalmazást. Ráadásul a Fesztivál ABC is a könnyebb eligazodást segíti.

Rakott krumpli új ruhában

Tavaly a gulyásleves, idén a rakott krumpli volt az ajánlott téma, amit a kiállítók kb. 80%-a ki is használt. A levestől a tavaszi tekercsig számtalan formában kóstolhatjátok meg a kedvelt ételt.

Toplistát nehéz lenne állítani, hiszen a feketehajú lányokat sem lehet összehasonlítani a szőkékkel, de szubjektív alapon pár változatot mégis kiemeleünk.

A Paris-Budapest Étterem kedves francia séfe: Jeremy Cayron saját olívaolajával ízestíette a rakott burgonya habot, amit konfitált borjúpofával és füstölt -  nem vicc: fekete!- tejföllel tálalt.

A megújuló Babelnél a francia vonalat erősítették, no nem a klasszikus értelemben, St. Jakab kagylóval és pácolt fürjtojással készítették el a krumplijukat.  A Costesnél tavaszi tekercsbe került a krumpli, míg a Pasta Stationnál derelyébe, a Food Fusionnál levesbe, a Macesz Huszárnál pedig bagelbe.

Konfitált borjúpofa rakott burgonya habbal és füstölt tejföllel, Paris-Budapest Étterem

Ázsiai ételek a profiktól

Idén nagyon erős az ázsiai vonal. Az autetentikus és ázsiai stílusú éttermek mellett  - Wang Mester, Hai Nam Bistro, OMU Ramen, Rickshaw Étterem, Jankovich Kúria, Spíler Shanghai - több magyar étterem is ázsia menüvel rukkolt elő.

A híres Bock Bisztrónál teljes vietnámi menüsort végig ehettek végig, a legkreatívabb elnevezés egyértelműen a Lali "Fő" pho levest illeti, de például a Michellin csillagos Borkonyha is kínál korianderes csípős ráklevest.

Édes élet Gourmet módra

Becslésünk szerint a kiállítók húsz százaléka cukrászda és pékség, és nem is akármilyenek! Kitelepült például a soproni Harerr, a Zazzi, az egyik legrégebbi budapesti cukrászdinasztia az Auguszt, és a kedvelt francia pékséglánc is az Á table.

Az éttermek desszert kínálata is jelentős. A teljesség igénye nélkül ajánljuk a Bock banános-kókuszos Lali popját, a Macesz Huszár flódniját, a Rickshaw zöld teás macaronját, a Rosinante bodzakrémes süteményét, amit bazsalikomos eper chutney-val tálalnak, a Zsálya Bisztró snickers fagyiját és a Paris-Budapest olívaolajos, málna sorbet-os, bazsalikomos macaronját.

Készül a málna sorbet a Paris-Budapest standjánál

Vasárnapi programok:

13:00 - Sallay Fanni - Cakeshop (BBC Good Food) Cake pop és fagyi mousse

14:00 - TVPaprika - Bede Róbert bemutatója: Szerencsés Burgonyák

15:00 - MonJardin! - Mindennapi gasztrobotanika Domonyai Andrással

16:00 - Az izeselet.hu bemutatja: Egy szoknya, egy nadrág, két blog - Bede Anna (vegasztrománia) és Bálint Ádám (spooon123) bemutatója

17:00 - Laci!Konyha! - Mogyorósi Gábor bemutatója

18:00 - Magyarország csillagos séfjei: BORKONYHA - Sárközi Ákos

19:00 - Sok a Rizsa! Bíró Lajos - Segal Viktor séfpárbaj

 

Hasznos infók:

Nyitva:

12:00-23:00

Helyszín:

Millenáris

Jegy:

3.300 Ft/fő

További info itt.