Imádok főzni, szenvedélyesen gyűjtöm a szakácskönyveket, így amikor a kislányom megszületett adta magát a helyzet, hogy elkezdjek írni egy gazstroblogot a mindennapi főzésekről. Ezt követően belemélyedtem a témába és mára már kinőtte magát ez a szenvedély.
Hova sorolnád a főzési stílusodat?
Nem határoznék meg konkrét stílust, inkább azt mondom a mértékletesség híve vagyok. Nincs nagyon tiltott étel, de ügyelek az egészségre. Szeretem a különböző távoli országok ízeit.
Bloggerként mire vagy a legbüszkébb?
Ezt nehéz meghatározni, mert nagyon sok olyan mozzanata és eredménye van a bloggerkedésnek, amire büszke vagyok, vagy ami boldoggá tesz.
Ha mégis meg kellene említeni valamit, akkor két dolgot emelnék ki : az egyik, hogy több, olyan nagyon jó barátom lett, akik sokat jelentenek számomra és akikkel ha nem is napi, de heti szinten szoros kapcsolatban vagyok, a másik pedig, hogy részt vehettünk és filmet készíthettünk a legrangosabb szakácsversenyre való első magyar séf, Széll Tamás felkészüléséről.
Milyen érzés a lányoddal együtt tevékenykedni a konyhában?
Nagyon jó.
Néha kicsit kaotikus, de mindketten imádjuk.
Krisztina nagyon kedveli a keleti ételek. A képen az arab tagine-ját láthatjátok.
Ki a kedvenc magyar séfed?
Nem neveznék meg kedvenc séfet, inkább azt mondanám, hogy több magyar séf is közel áll a szívemhez ételeik, főzési stílusuk és személyiségük miatt.
Melyik a kedvenc magyarországi éttermed?
Erre szintén nagyon nehéz válaszolni, mert több étterem van, akiket nagyon szeretek, Kistücsök, Onyx, Salon, Funky Pho.
Szeretsz utazni. Melyik ország gasztronómiája inspirált a legjobban?
Imádom az arab konyhát, a távol-keletit, az indiait, de az olasz és a görög is nagy kedvencem. Minden országtól lehet tanulni, minden ország tartogathat valamilyen jó fűszert, finom ételt.
Mi az a legkülönlegesebb alapanyag amit hazahoztál?
Hmmm ez jó kérdés. Talán az apró szárított rák
Krisztina méltán büszke a hagymalevesére, aminek az elkészítése hosszadalmas, ellenben a végeredmény zseniális.
Köszönjük az interjút!
Az Á la carte kulinária blogot
itt olvashatjátok.
