Frank Smulders borkóstoló

Exkluzív borkóstoló a világ egyik legismertebb borszakértőjével- Frank Smulders Master of Wine először mutatta be Budapesten a spanyolországi Navarrában készített limitált szériájú, egyedülálló borait az N28 étteremben.

Frank Smulders egyike annak az 507 Master of Wine-nak, akinek 1953 óta sikeresen vizsgázott a világ legnehezebb boros vizsgáján és vált ezáltal és a borvilág „Jedi-jévé”. (Magyarországon egyelőre még senkinek nem sikerült a Master of Wine titulust megszereznie).

A rendezvény két részből állt: a délelőtti órákban Magyarország legjobb éttermeinek (Borkonyha, Onyx, Essencia, Costes Downtown, Four Seasons, stb.)borszakértői vettek részt a kóstolón, míg délután a sajtó munkatársait fogadta Frank Smulders. A borbemutató a kiváló, kizárólag Garnacha kékszőlőből készített borokon túl, az izgalmas bor-étel párosításokról szólt, amelyeket közösen álmodott meg az N28 csapata (Nagy Szabolcs séf, Lisztes Ivett sommelier) és a rendezvényt életrehívó Vinonovi borkereskedés stratégiai vezetője; a korábbi sommelier magyar bajnok, Evans Victoria.

Az esemény célja, Frank Smulders Liskar név alatt futó borainak megismerése (amely borokat Magyarországon a Vinonovi cég forgalmazza), emellett pedig a borkereskedés szakmai közönség előtti első bemutatkozása volt.

A borsor 5 különböző tételből állt:1 érlelt rozéborból és 4 gyümölcshangsúlyos, komplex és sokrétű vörösborból. A kóstolt borok kóstolási sorrendben: Liskar Rosado, Gatxa, Txiki, Liskar Garnacha és végül a pince csúcsbora: az Ugasti.

A kóstoló szépen bemutatta, hogy mindössze egy szőlőfajtából is lehet izgalmas borportfóliót létrehozni, amelyek mindegyike magasminőségű, de különböző árponton elhelyezkedő termékek.

• Liskar Rosado 2021: közepesen intenzív lazacszínű érlelt rozé, amelynek különlegessége a nagy test, magas savtartalom, a grapefruit és narancs aromák sora és a frissesség. Kevés rozébor hálálja meg az érlelést, de ez a bor mindenképp.
• Liskar Gatxa 2022: a gatxa név a garnacha fajtára utal és a palackban a pince birtokborát találjuk. Kiemelkedően gyümölcsös bor, amelyben az eper és a cseresznye dominál. Fiatalos bor, amelyet akár nyáron behűtve is élvezettel lehet fogyasztani.
• Liskar Txiki 2021: baszk nyelven a txiki a kicsit jelenti, amely a bor rövid érlelésére utal és a könnyedségére. Jóivású fűszeres és feketegyümölcsökben gazdag vörösbor, amellyel könnyen meg lehet szerettetni a fogyasztókkal a száraz vörösborokat.
• Liskar Garnacha 2019: Frank Smulders első bora 2019-ből, amely 3 különböző dűlőből származó szőlők házasítása. Mindegyik terület szőlői 1900 és 1930 között lettek telepítve, így ez egy igencsak öregtőkésnek számító bor a fogyasztók számára.
• Liskar Ugasti 2020: a bor neve, a terület, ahonnan készül a bor, amely csak és kizárólag egy 0,4 hektáros területről szüretelt szőlőből készül, amely szőlőt 1900-ban telepítették. Az Ugasti kortyban hosszú, friss gyümölcsökben, zöldfűszerekben és elegáns hordófűszerekben dúskáló vörösbor, amely igazi zászlóshajója a pincészetnek.

A borok elérhetőek a nagyközönség számára az N28 étteremben március végétől.